Winkel

Gaston

IJssalon Gaston (Brussel)

© Gaston

  • Datum
  • delen

De oude vismarkt? Sint-Katelijne-Bad sinds Gaston in 2016 naar de Baksteenkaai verhuisde. Geen chouchous of beignets in deze door Lionel Jadot ingerichte winkel (strepen in overvloed, bekrast beton, gekleurde buisstoelen), maar ijsjes en sorbets met aandacht voor het product: pistache uit Iran, hazelnoten uit Sicilië, vanille uit Madagaskar, pure chocolade van Valrhona, aardbeien uit Wépion. De succesrecepten bedacht door Turan en Lucy Ucar, die in gelati vielen toen ze in Bologna woonden, trekken zowel in de zomer als in de winter een massa likkers aan. We passen echter voor de Luikse wafels, die er tenminste die dag in slaagden zowel droog als elastisch te zijn. Opmerking: de kloon van Gaston staat op het Stokkelplein. // Rosa Poulsard

DE PAREL : De combo van pure chocolade uit Sao Tomé en fior di latte-stracciatella (€ 3 per bol).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De nieuwe Belgische Fooding-gids is nu beschikbaar in pre-order.

Wat je mag verwachten? 250 smaakvolle ontdekkingen: de beste restaurants, wijnkelders, winkels en logeerplekken in Vlaanderen, Brussel en Wallonië, 15 bekroonde adressen voor op je palmares, 9 gesprekken waarbij 40 enthousiaste eters op de rooster worden gelegd.

2025 Le Fooding Belgium guide frontcover
IK PRE-ORDER
Over Fooding

Fooding, dat is in de eerste plaats een onafhankelijke gids met de beste restaurants, bars, wijnkelders, winkels en logeeradressen van het land (en dat van onze Franse zuiderburen). Maar Fooding is ook een magazine waar food en maatschappij samen aan tafel schuiven, en organisator van gastronomische events om van te smullen. In één hap? Een evenementen-, consultancy- en contentbureau dat meer serveert dan je zou verwachten. Opgericht in 2000 in Frankrijk, en sinds 2022 ook de culinaire referentie in België.
Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.