Welkom bij MOK. De hippe Dansaertvlamingen hebben hun hoofdkwartier gevestigd in deze koffiebar die perfect past bij hun Camper-schoenen – houten banken, krijtverf op de muren, handgemaakte meubels van WØTI en NONO, een groot centraal eiland, gepolierde betonnen vloer en een waanzinnig geluidssysteem, met de hand gemaakt in Kopenhagen door Arda. Achter de bar staat Jens Crabbé (tweevoudig kampioen van het Belgian Cup Tasters Championship) waar hij speciality coffee serveert: Washed Gesha van Felipe Contrera voor de filterkoffieliefhebbers, Natural Yellow Catuai van Denilo Barbosa voor espressodrinkers en luxueuze Colombiaanse Geisha door Jonathan Gasca en nitro coffee van Naiko Drinks voor al de rest. En om ook de dorst van de meest trendy drinkers te lessen is er een matcha van topkwaliteit en kvass – een gefermenteerde drank op basis van brood. De eetborden kleuren groen: crème van erwtjes, asperges, radijs en pickles; gekonfijte tomaten, burrata, kervel en basilicum, en een bord met gekiemd roggebrood, een zachtgekookt ei, gerijpte comté van Julien Hazard, boter en Maldon-zout. // Jeanne Jaco
DE PAREL? De cappuccino met perfect geschonken havermelk (€ 4,10), heerlijk in combinatie met een stuk wortelcake of een cinnamon roll (€ 5).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
