Een coole intrede in Molenbeek! Achter de gekleurde windmolentjes op de Henegouwenkaai en in het baksteen-met-betonnen pand vind je Naoufel Ben Hamame. Eerder runde hij hier streetwearwinkel Knits & Treats, nu heeft hij de 120 vierkante meter ruimte omgevormd tot een tempel voor koffiekenners. Hier drink je specialty coffee op één van de DIY-meubelstukken, of geniet je van een lunch aan de keukentoog. Achter de glimmende Spirit-espressomachine van Kees van der Westen staat Mehdi Bidari (ex-Mok), terwijl Achraf Senhaji (ex-Mok en Frank) aan het fornuis een kolos van een flatbread uit de oven tovert. Deze wordt à la minute gerold, gebakken én belegd met gestoofde kool en zeekraal, gebruinde boter en crispy uitjes – of met pulled chicken met citroengras. Verder op de kaart: een oeuf parfait (65 °C) in een crème van cashewnoten met kervel en basilicum met jonge wortels, en een Baskische cheese cake, die helaas deze keer al uitverkocht. Maar dat maakt de koul-factor van deze plek gelukkig dubbel en dik goed.
DORST: Verschillende koffies van Replica Roasters (€ 3-5), de alomtegenwoordige matcha (€ 5) en indie frisdranken van Cuarenta (€ 4,50 voor 33 cl).
PRIJZEN: Hartig € 7,50 tot 14, zoet € 3-6.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
