Shop

Misao

Kruidenier Misao (Brussel)

© Misao

  • Datum
  • delen

Inspi…reis! Sandrine Vasselin (die op zeer jonge leeftijd uit de Democratische Republiek Congo vertrok), liet haar carrière in de bankwereld achter en keerde terug naar haar roots om iedereen kennis te laten maken met haar meest kostbare en eetbare edelsteen: wilde peper uit Kivu. Ze deelt deze, samen met andere bijzondere en zeldzame bessen in haar kleine, goed doordachte winkel in het Oud Korenhuis. Los in houten kistjes vind je ruwe kaneel, cacaobonen, hibiscusbloemen, dikke vanillestokjes, en zakjes die ‘ruik me’ schreeuwen – citroengras, maniguette, kardemom … Op de schappen, producten van binnen en buiten Afrika: chilipasta van Yaka, chilisauzen van Swet, Penja-peper. En op geluksdagen? Sandrine’s zelfgemaakte moambe-saus in een potje! // Aline Flamme

DE PAREL? De beroemde wilde peper van Kivu, op ambachtelijke wijze geplukt en vervolgens met zorg gedroogd door het lokale team. Zwart, wit of rood (€ 32-34 per 100 g).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!