bar

Life is Beautiful

Bar Life Is Beautiful (Brussel)

© Life is Beautiful

  • Datum
  • delen

Dat ze hun mantra nog net niet op hun pols hebben laten tatoeëren, is wellicht een wijze beslissing, maar op het raam van de cocktailbar van mixologists Karoline Vlk en Harouna Saou prijkt in ieder geval de spreuk ‘Life Is Beautiful’. Daar kunnen we het alleen maar mee eens zijn, vooral omdat ze heel geslaagde creaties brouwen met allerlei producten die op het eerste gezicht niet bij elkaar passen. Bij ons bezoek genoten we van een magistrale Under the Garden (met gin van Christian Drouin, oesterzwam, tijmlikeur Pakruojis en verjus – € 14), geserveerd met een dekseltje als een minituintje waarmee je de smaak van gerookte eik aan je eigen voorkeur kunt aanpassen. En wat eten we daarbij? Een avocadocrème en tortillas (€ 7), hummus met za’atar (€ 7) of een kaasproeversbordje (€ 14). Belangrijk: alle cocktails kunnen op fles worden getrokken om mee te nemen en Harouna geeft ook geregeld cocktailworkshops. Bij de workshop rond whisky sour krijg je bijvoorbeeld zomaar eventjes tien recepten onder de knie. Want cocktails worden hier héél serieus genomen! // Héloïse Bartsoen

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!