Een echte uitdaging is het, om maar één kaas mee te nemen uit de prachtige kaaswinkel van Amandine Bourgueil, voorheen een jaar lang animatrice bij bijlgooiwedstrijden (neen, we vinden dat niet uit!), met zijn smetteloos witte muren en royale koelkasten. In de schappen vind je geïmporteerde producten zoals smeraldo met balsamicoazijn, zoete tomme vaudoise met wilde knoflook, trouwe gouda met olijven en tomaten… maar dat is nog niet alles! Je kunt ook genieten van huisgemaakte creaties zoals Brie met honing, amandelen en abrikozen, waardoor La Câlinerie zijn volle betekenis krijgt: een kaasachtige omhelzing voor het gehemelte en de geest. Wat betreft blikjes en conserven vind je er mousses van Valduc, smeersels van Siroperie Delvaux en gastronomische sauzen (mosterd met Espelettepeper of calvados). Het goede nieuws is dat de winkel binnenkort ook online te vinden zal zijn! // Aline Flamme

DE PAREL: van de kaasmaakster zelf, Le Valet, een milde kaas met veel karakter uit haar geboortestreek (€ 38,90 per kilo).