restaurant

Le Phare du Kanaal

Restaurant Le Phare du Kanaal (Brussel)

© Louise Leveau

  • Datum
  • delen

Hijs de vlag ! Deze kantine gaat schuil achter een roemrijke driemaster langs de kade van het kanaal. In 2014 werd deze daar aangemeerd door Hanna Bonnier, maar intussen werd het roer overgenomen door de bazen van het coworking netwerk The Mug : Stephan De Brabandere en Lauranne Lahaye. Het idee? Gedeelde kantoren op het dek en in het mooie ruim (blote balken, brocante meubels, grote patrijspoorten) enerzijds, proviand en ‘drinkwater’, liefdevol verstrekt door chefs Sara Million en François Barry aan het fornuis en Mona Luca in de zaal, anderzijds. Het bewijs die middag : gebakken champignons van het Brusselse Eclo, in het uitstekende gezelschap van een puree van knolselderij, krieltjes en geroosterde prei, Parmezaan en kruidencroutons ; of tajine van runderkofte van Spek & Boonen (om van te watertanden), bulgur, wintergroenten, olijven en kikkererwten – voor als je scheurt van de honger ; en als afsluiter een schitterend kleurenpalet van cheesecake met een coulis van rood fruit. Voor het aperitief kan je kiezen voor turf (plank) of surf (sardines in olie)… // Jessica Fletcher

DORST ? OR Coffee koffie (2,50 tot 4 €), onweerstaanbaar huisgemaakt bissap (3,50 €), schuimende bieren van Brasserie de la Senne of En Stoemelings (3,50 tot 4,50 € voor 250 ml) en een kleine selectie van Cave Coop – chardonnay Pas Vu Pas Pris van Jeff Carrell (5,50 € per glas), biologische Oostenrijkse rode Ponzichter (29 € per fles)…

PRIJZEN : Ontbijt 2-5 €, broodjes 9-10 €, soep 7 €, dagschotel 14-16 €, planken € 14-20, zoetigheden 3,50 tot 5 €, brunch 23 € (zaterdag en zondag).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!