restaurant

Les Jours de Damas

  • Datum
  • delen

Tussen Molem en Damascus ligt er maar één metrohalte – Ribaucourt, waarvan de uitgang de liefhebbers van gegrild vlees naar de Hoopstraat blaast. Waar beloftes worden ingelost door zes goede genieën, die perfecte kefta, sappige lamskoteletjes, zachte leverbrochettes of zelfs gouden halve kippen grillen, in een sfeer van Duizend-en-een-nacht … en dagen! Die avond werd een kefta-brochette geserveerd met de heilige drievuldigheid: hummus, moutabal en baba ganoush, plus een salade bedolven onder sumak, rijst met vermicelli, en brood besmeerd met muhammara (pittige saus van Aleppo-pepers) en zó smakelijke gepaneerde bloemkool dat we om meer vroegen. Hier is het onmogelijk om de bodem van de talloze borden te zien – te royale porties of gewoon betoverde magen? Ook op de (geplastificeerde) kaart: kibbeh, falafels, dürüms, frietjes, falafels, of een immense mansaf – een schotel van vijf kilo lamsvlees met tarwe, rijst en gedroogde vruchten. Zoete bonus: rijstpudding met oranjebloesem, aangeboden door het huis! // Yseult Dure

DORST? De volledige collectie blikjes van de beroemdste Amerikaanse apotheker (€ 2) en verse muntthee in een kleine of grote theepot (€ 3-6).

PRIJZEN: Mezedes € 5-12, dürüms € 7-9, borden € 8-18, grote schotels om mee te nemen € 18-250.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!