Het mystieke Perzië, met zijn felgekleurde tegels, poëtische landschappen en de meest gevarieerde specerijen is de inspiratiebron van Setareh Pourjavan, geboren in Teheran en opgegroeid in België. Enkele jaren geleden geopend in volle coronatijd en nu sta je in vaak lange rijen aan te schuiven voor haar Iraanse smaken. In de ijsbar vind je smaken zoals saffraan en rozenwater; amandel en oranjebloesem; tahini en stracciatella met een swirl van chocolade; intense black tahini met zwarte sesam … Aan de sorbetkant gaat de reis verder met heerlijke combinaties zoals perzik en kardemom; lavendel en honing; en zwarte thee en bergamot. Al dit lekkers is verkrijgbaar in potjes small (€ 4,50), medium (€ 6,50), large (€ 8,50) of in een pot van 500 ml (€ 15). Sesam, open u! // Annie Zette
DE PAREL: Hun goddelijke pistache-ijs uit Iran (€ 15 per 500 ml).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
