Wie op het Franse platteland op zoek gaat naar een degelijke bistro, weet hoe groot de opluchting is als je een gouden zaak ontdekt, waar ze méér serveren dan slechte steak frites. Dat gevoel overvalt je bij Non Solo Té. Chef Joris Verbruggen zal geen prijzen winnen als binnenhuisarchitect, maar in dit pand kookt hij al bijna twintig jaar moederziel alleen zijn versie van de Franse keuken: smaakvolle, gulle porties zonder poespas. Je hebt bij elke gang de keuze uit twee opties, vlees of vis. Met een voorgerecht van vier stukken gerookte paling, taboulé, rode biet en sesam voed je een heel gezin. De skrei met smeuïge puree, handgepelde garnalen en peterseliesaus is comfortfood in bange tijden. Eindigen doen we met een crème brûlée. Maar eigenlijk is het eten hier bijzaak. Let vooral op de wijnkaart die in de vorm van lege flessen (vooral Frans) uitgestald staat doorheen het hele restaurant. Stel die cruciale vraag – “Heb je wijn uit de Jurastreek?” – en zie de zon door de wolken breken. // Juno Madre
DORST ? Je kunt kiezen voor het wijnarrangement (€ 8 per glas) of zelf een goede fles kiezen. Bij de bubbels kies je voor Jean Laurent Blanc de Noirs (€ 75), bij wit valt het oog op L’Étoile du Domaine Joly (€ 51) en bij rood gaan we voor Morgon Domaine Marcel Lapierre Cuvée Légèrement sulfité (€ 45).
PRIJZEN : Voorgerechten € 17, hoofdgerecht € 29 en het dessert € 9. Kaas € 15.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
