De la table d’hôte percheronne à la cave à manger calvadosienne, en passant par le bistrot honfleurais et la cantine rouennaise… Voici les meilleurs restaurants de Normandie selon Le Fooding !

D’une Île

Terroir, Cuisine du marché, Table d’hôte
De 36 à 50 €
De 19h à 21h30 ; casse-croûte de 11h à 19h pour les client·es de la maison d’hôte. Fermé du lundi au mercredi (sauf pendant les vacances scolaires).

Calmos sur la route ! Il ne s’agirait pas de rater l’entrée de ce petit coin de paradis, au cœur du Perche luxuriant… Où niche D’une île, superbe ferme du XVIIe abritant des chambres et une table d’hôte. Reprise en 2018 par feu Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat, patrons emblématiques de Septime, Tapisserie, Septime La Cave et Clamato à Paris, la belle auberge alimente ses fricots saisonniers avec les produits des marchés locaux ou de son propre potager.

L’Aunay, Rémalard

Oiseau Oiseau

Cuisine d’auteur, Néobistrot
De 36 à 50 €
De 12h à 14h (samedi et dimanche) et de 19h30 à 22h (vendredi et samedi). Fermé du lundi au jeudi.

Cocorico ! Sven Chartier, le prodigieux chef de feu Saturne, s’est définitivement envolé de la capitale pour faire son nid dans le Perche. Où il a pondu Oiseau Oiseau avec son inséparable Marianne, une table chaleureuse toute boisée (plafond poutré, luminaires feuillage, foyer de bûches), alimentée par leur potager et les producteur·rices des alentours.

Eglise Saint-Germain, Perche-en-Nocé

Blossom

Cuisine d’auteur, Néobistrot
De 12h à 14h et de 19h à 22h (dimanche de 12h à 20h non-stop). Fermé mardi et mercredi.

Ohé, matelots ! Amarré à sa Seine natale, Gabin Rodes (croisé en pays guérandais, à La Mare aux Oiseaux, et à Saint-Jean-de-Luz, chez Rita) se la coule très douce dans cette cambuse nordique, à la vue pas piquée des hannetons. On y voit fleurir (blossom en VO) la végétation fluviale et passer les péniches, en sillonnant une carte blindée de produits normands sourcés à 100 kilomètres à la ronde grand max.

35 Quai Anatole Camere, Vernon

Artefact

Coffee shop, Sandwichs / bagels, Végi
De 16 à 35 €
De 9h à 18h30 (21h30 d’avril à septembre) ; petit déj’ jusqu’à 12h, déjeuner de 12h à 14h30 (carte réduite à partir de 14h30). Fermé dimanche et lundi.

Comme un air de nouvelle Nouvelle Vague dans le vieux centre de Rouen, où, au rez-de-chaussée d’une maison médiévale, des étudiant·es rêveur·ses griffonnent leurs pensées en contemplant les gargouilles de l’église Saint-Maclou et les motifs impénétrables d’un banana bread vegan.

3 Place Barthélémy, Rouen

Maison Ceronne

Néobistrot, Cuisine du marché, Table d’hôte
De 16 à 35 €
De 19h30 à 21h30 (uniquement vendredi et samedi). Ouvert tous les soirs, en juillet et août.

La maison d’hôte la plus chic du Perche se réserve désormais juste pour dîner, sous le spectaculaire lustre aux 220 loupiottes, tout près de l’immense cheminée, autour de la table d’hôtes marbrée au design maison, ou en terrasse, sous les guirlandes façon guinguette. Pour ambiancer les papilles, une cuisine familiale simple popotée par Clément Lescot l’un des deux tauliers (l’autre étant Vincent-Louis Voinchet), à base de produits locaux, avec toujours une option végi.

La Gilberdière, Sainte-Céronne-lès-Mortagne

Auberge Sauvage

Cuisine d’auteur, Ferme-auberge, Table d’hôte
Plus de 51 €
De 19h30 à 21h30. Fermé mardi et mercredi.

Entre prés vachers et pré-salés, à dix kilomètres du Mont-Saint-Michel, les terroiristes Thomas Benady (ex-Orties à Paris) et Jessica Schein donnent une sacrée leçon de locavorisme aux visiteur·ses du coin (paumé) : dans leur Auberge Sauvage habillée de bois et de blanc, tout vient de la baie – et il ne saurait en être autrement !

3 Pl. Saint-Martin, Servon

Huître Brûlée

Néobistrot, Cuisine du marché
Tous les jours, de 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 21h30.

Le 8 rue Brûlée ! Si l’avenir est locavore, le locavore fait déjà le présent de cette cambuse au cœur battant d’Honfleur. Là même où l’esprit vient aux vieilles pierres et le ciel normand s’invite à table à travers la vitre. Là où, surtout, Paul Lacheray, Chloé Woestelandt et un nouveau renfort en cuisine, Hugo Marie composent un pays en faisant joliment voir…

8 Rue Brûlée, Honfleur

Amalia

Sud-américain
De 16€ à 35€
De midi à 14h et de 19h à 21h30. Fermé dimanche et lundi.

La Caennaise Lisa Duval a attiré dans sa ville natale le chef vénézuélien David Mavare, rencontré (et épousé) en Australie. En janvier 2024, ils ouvrent Amalia, un bistrot latino vert et bois qui tape dans le mille direct. Service détente et incollable de Lisa, et cuisine fraîcheur-saveur de David, inspirée par les femmes de sa famille.

203 Rue Saint-Jean, Caen

Aux Saints Jus

Bistrot, Bar à vins / cave à manger
De 16 à 35 €
De 12h à 14h30 et de 18h à 22h30 (sauf mardi et mercredi). Cave de 15h à 19h30. Fermé dimanche et lundi.

Bénie soit la sainte bistrote ! Le bourg de Saint-Julien-le-Faucon a bien fait ses prières et récolté une cave à manger de rêve, exaucée par le cuistot colombien Pablo Jacob (ex-Refugee Food, Bel Ordinaire et Douze) et le ch’timi sciencepiste Guillaume Armand. Qui se sont trouvés alors que l’un était en cuisine et l’autre attablé, et redynamisent désormais ce coin du Calvados à coups de jajas bien sourcés et d’assiettes hautement locavoristes.

29 Rue de Lisieux, Mézidon Vallée d’Auge