Le lien entre Aladdin Sane et un vol-au-vent ? Cette néobrasserie à la porte frappée d’un éclair vitraillé, face au parc Te Boelaar – un quartier en plein âge d’or culinaire, qui abrite notamment le barav’ Flessengeluk. Bowie, ou le rêve éveillé de Bertrand Lekeux, Ellen Blereau et Toon De Bock, le chef (en même temps que du deli Bārrio), qui ont retapé le rez-de-chaussée de cette maison de maître en coin, pour y abriter une carte de classiques consolateurs : croquette aux crevettes (roulée par Fernand Obb à Bruxelles) ou os à moelle sur du pain grillé, piqué de panko et persil pour les entrées ; vol-au-vent twisté de croûtons feuilletés et sauce mousseline ; américain topé de laitue, câpres et graines de moutarde ; carbonade à la Magma de la Brasserie The Musketeers… tous avec accord PDT au choix (en purée, frites ou croquettes), éventuellement accompagnés d’une salade de chicons à l’ancienne. Desserts sur la même lancée : tiramisu ou dame blanche convoyés sans chichi, et descendus sans gâchis. // Juno Madre
POUR LA SOIF ? Une liste de bières à l’accent belge : Oud Bruin de t’Verzet, Saison Dupont, XX Bitter par De Ranke, kriek Oud Beersel (4,80 à 14 €)… À moins de préférer un rosé de coop’ languedocienne Les Copains (5,50 € le verre), un rouge du pays d’Oc Vache d’Automne (idem) ou une bouteille de grüner veltliner autrichien Im Himmelreich de Josef Fritz (36 €).
LES PRIX : formule lunch 30 €, entrées 15-25 €, plats 13-22 € (midi) et 23,50 à 30 € (soir), sides 3 à 4,50 €, kids 6-15 €, desserts 12-17 €.
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