En voilà un vrai bistrot de côte ! Cuisine ouverte qui laisse filer les odeurs de beurre noisette, déco bistro chic entre bois clair, rideaux de lin et lumière iodée, et surtout la patte de John Valdez, figure de la poissonnerie adjacente Placide, qui garantit un produit irréprochable. Ici, pas de détour inutile : les classiques belges sont exécutés avec sérieux et générosité. Pour patienter, anchois à la méditerranéenne, salins et brillants, qui appellent le premier verre. Les croquettes de crevettes, elles, sont divines : coque croustillante, cœur crémeux, goût franc de la mer. Puis la sole meunière, deux ou trois pièces selon l’appétit, arrive nappée juste comme il faut, escortée de frites parfaites et d’une petite salade qui rafraîchit. Carte des vins et champagnes au verre à prix doux, service précis sans chichi. On termine par une tarte crème brûlée, avant de sauter dans le Kusttram pour filer vers la gare, l’iode encore au bout des doigts. · Tuna Satana

Pour la soif ? Une carte de vins classiciste, type pinot blanc ou rouge (6 € le verre), margaux Zédé de Labégorce (45 € la bouteille) ou chardonnay bourguignon signé Dampt Frères (60 €).
Les prix : entrées 16-26 €, plats 24-38 €, desserts 14 €.