bar

Le Souffleur

Bar Le Souffleur (Anvers)

© Jelle Jansegers

  • Date
  • partager

Envie de vous taper des mixomanies dans le secret le plus (ou moins) complet ? Il s’agirait d’abord de dénicher cet énigmatique bar à l’intersection de l’Hôtel de ville, de l’église Saint-Paul et de l’église Saint-Charles-Borromée, à l’entrée très opaque – littéralement, une vitrine aussi vide qu’enténébrée. Un coup d’œil à gauche, un autre à droite, et nous voilà pressant la sonnette. Après un moment, une voix à travers un vieux parlophone nous invite enfin à pénétrer dans l’arrière-salle, ambiance feutrée et murs gratouillés, met moultes références à la prohibition et bibelots de grand-mère. Derrière le comptoir en pierre, le menu se dévoile avec un peu plus de clarté : Mango Tango (mezcal, bitter mangue, 16,50 €), Honey Negroni (vodka au miel bio, bitter, gin, 15 €) ou encore Milky Way (milk punch de rhum et litchi, mousse de thé, 15 €). À siroter avec le pop-corn salé toujours sur la table, un casting de frometons de la Kazerie, de la charcut’ de Buyse et des macarons foie gras-pommes caramélisées ou truffe blanche du Piémont (9,50 à 10,50 €). Vous voilà dans le secret. // Louis Sipido

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

+ de tables de genre à proximité

Faire ses emplettes
alentour

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.