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La Cave de Montreuil

La Cave de Montreuil

© La Cave de Montreuil

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À deux sauts de rainette de la table géniale d’Alexandre Gauthier (La Grenouillère), cette cave recommandée par le chef himself coasse la baraque ! Et pour cause : les tauliers, Belinda et Olivier Tirel, recèlent pas moins de 3 000 références vineuses, 100 champagnes et 200 spiritueux, répartis dans les immenses étagères anthracite et les cartons posés çà et là. Dénichés l’autre jour : Argile Blanc, un assemblage chardo / jacquère / mondeuse blanche du Domaine des Ardoisières en Savoie (21,90 €) ; Pèlroge, un combo girondin merlot / cabernet sauvignon estampillé Domaine de l’Astré (17,90 €) ; ou encore Coume de Maliès, un mix de grenache blanc et gris audois du Domaine Balansa (15,90 €). À part ça ? Des whiskys d’auteur (Dailuaine, Ian Macleod, Waterford) et même quelques mousses artisanales (Craig Allan, Brasserie du Pavé), histoire de parer à toute éventualité. // Gwen Jacquère

LE CANON CANON : un gamay L’Herbe Folle de Sophie et Lilian Bauchet (18,90 €).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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