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La Cave de Montreuil

La Cave de Montreuil

© La Cave de Montreuil

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À deux sauts de rainette de la table géniale d’Alexandre Gauthier (La Grenouillère), cette cave recommandée par le chef himself coasse la baraque ! Et pour cause : les tauliers, Belinda et Olivier Tirel, recèlent pas moins de 3 000 références vineuses, 100 champagnes et 200 spiritueux, répartis dans les immenses étagères anthracite et les cartons posés çà et là. Dénichés l’autre jour : Argile Blanc, un assemblage chardo / jacquère / mondeuse blanche du Domaine des Ardoisières en Savoie (21,90 €) ; Pèlroge, un combo girondin merlot / cabernet sauvignon estampillé Domaine de l’Astré (17,90 €) ; ou encore Coume de Maliès, un mix de grenache blanc et gris audois du Domaine Balansa (15,90 €). À part ça ? Des whiskys d’auteur (Dailuaine, Ian Macleod, Waterford) et même quelques mousses artisanales (Craig Allan, Brasserie du Pavé), histoire de parer à toute éventualité. // Gwen Jacquère

LE CANON CANON : un gamay L’Herbe Folle de Sophie et Lilian Bauchet (18,90 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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