« Café quotidien, petite restauration et semainier de plat ouvriers. » Parmi les cinq adresses d’Alexandre Gauthier, le tycoon agite-popote de Montreuil-sur-Mer, je demande le café de la grande place ! Un ancien bistrot sacrément chamboulé, avec sa devanture noir mat et sa terrasse jaune poussin, ses grands volumes intérieurs, sa cuisine ouverte et son décor néo-indus – murs en briques grattés, tentaculaire structure en acier qui déploie ses ampoules enturbannées de papier de soie, et maxi cheminée pour l’hiver. Sur la carte ultrapopulaire aux tarifs utopiques : fish&chips ; croque-monsieur, œufs au plat ; généreux cœur de romaine marqué à la plancha, escorté par un régiment de pignons de pin, lacéré à la Pollock par une sauce blanche citron-gingembre au-dessus d’une purée de brocolis ; puissant welsh… Et à la démesure de la générosité du nord, la montagne de mousse au chocolat (à la louche) ou la profiterole géante sous un torrent de chocolat luisant et de noisettes feraient parler ch’ti à Gargantua. · Adémar a la Tinta

POUR LA SOIF ? Ici, la bière ne perd pas le nord du galopin (2,50 €) à la chope (6-9 € les 50 cl), et les jajas saignent la terre mais pas le client : chardo ou de fer servadou (12 € les 50 cl), côtes-catalanes blanc Mon P’tit Pithon d’Olivier Pithon (28 € la bouteille), beaujolais rouge Prémices de Laurence et Rémi Dufaitre (idem).

LES PRIX : assiettes 6-17 €, plat du jour 12,50 € (midi) et 17,50 € (dimanche), desserts 3 à 8,50 €.