Après avoir perfusé le Paris vinophile durant les confinements à bord de son tricycle vermillon, le British Oliver Gage a fini par se sédentariser à quelques coups de pédale de la Butte. Dans sa cave aux murs et poutres grattés, le musicos reconverti la joue nature-peinture en proposant des cuvées confidentielles de vigneron·ne·s engagé·e·s : bulles héraultaises Ploum du domaine L’Absurde Génie des Fleurs (17 € la quille), rouge alsacien Mariage Plus Vieux du Domaine In Black (18 €), blanc meurthois Flaveo de Stéphane Cyran (20 €)… Autres trésors à débusquer, les cidres auvergnats du Domaine No Control, les macérations catalanes de Metamorphika et la belle sélection de magnums (Val de Combrès, Laurence Manya…) pour boire la vie en grand. // A.A.
LE CANON CANON Dark Ages, un blanc du domaine tchèque 7 Řádků (22 €).
PREMIERS PRIX De 11 à 20 €.
