Haut les cœurs, ami·es nordiques de Paname : c’est à deux pas de chez vous ! Etienne Ryckeboer (fondateur et ancien propriétaire du restaurant Papi) et Jenny Martin (ex-cheffe dans le groupe Bonbonnière) ont transformé un ancien entrepôt de peinture en coffee shop à la vibe anglo-saxonne : poutre en brique rouge, murs carrelés blanc, plafond en béton industriel, tables de cagettes rouges CFP recyclées et la star de la pièce, une grande table boisée où voisin·es du quartier et visiteur·ses de passage papotent, tricotent ou flânent, tasse à la main. À la Marzocco, du grain de compétition signé Mabo (Roumanie) ou Cimer (Nantes), en rotation mensuelle. À siroter aussi : matcha, chai, infusion d’hibiscus, chocolat chaud, thé glacé, ginger beer, citronnade… ou soda au CBD. Côté becs sucrés : cookies miso-chocolat blanc ; cinnamon rolls ; moelleux matcha-vanille ; ou carrot cake. Et pour les faims plus sérieuses : un bun végi garni d’omelette, mozza, pousses d’épinard et tomates séchées ; ou une quesadilla à la coppa, mozza et tomatade, accompagnée d’une soupe du jour pour un déj’ complet et bien ficelé. // Anna Elisabeth

LA PÉPITE : le gourmantissime cookie choco-cacahuète (3,80 €).