Néo-izakaya à un battement d’ailes de la maison mère Bleu Canard, Aokamo (traduction japonaise de leur couleur totem) est la nouvelle adresse des compères Ryo Nakamura et Rémi Aboudiab. Deux salles, deux ambiances pour ce resto de poche du centre-ville de Lille : tachinomi au RDC où picorer des petites assiettes debout autour du bar le soir, et izakaya à l’étage en mode resto bistro-nipponomique. Balancé sur le comptoir de bois, ce midi-là : exceptionnel agedashi dofu (un morceau de tofu soyeux frit et servi dans un divin bouillon chaud), daikon mariné au sésame et furikake ; sapidissime tonkotsu ramen, chashu, ajitsuke tamago et huile pimentée Ra-Yu ; puis mémorable mousse au chocolat servie tiède, gel de yuzu et régressifs morceaux de biscuits aéro-choco. Zyeuté sur la carte du soir : brochettes de poulet tsukune, kimchi de navet et jaune d’œuf crémeux ; oshizushi de bœuf mariné au shio koji, tsukemono de myrtilles et aneth… Ça nous en bouche un coin. • Maude Zarella

POUR LA SOIF ? Une copieuse sélection de sakés comme le Kameman Genmaïshu (7,50 € le verre), une liqueur de prune japonaise (8 €) et une sélection de quilles nature à siffler au comptoir ou à partager sur la tablée : gouleyant pineau d’Aunis de la famille Vaillant (8 € le verre), picpoul gris du Domaine de Sulauze en Provence (50 € la bouteille) ou Rouge sur Blanc de l’Enclos des Braves (38 €).

LES PRIX : Formules 28-35 € (midi), menus 45-65 €, assiettes au comptoir 10 € (soir).