C’est dans le grand Nord de Bruxelles qu’on entend le renard chanter. À Jette plus précisément, où Mieke Vandensande, après cinq ans passés à concocter des glaces depuis sa cuisine, a fini par ouvrir un petit local pour défreezer le quartier Miroir. À l’enseigne de Róka (« renard » en hongrois), référence à ses origines et au goupil fétiche de la capitale, la rusée gl...