Le Belging

Un clair décor brut, une cuisine-comptoir-bar et de grandes baies donnant sur le canal de Louvain… C’est là que le chef Bram Verbeken fait la fête aux producteurs locaux dans des plats de folie, kiffés à l’époustouflant menu déjeuner du vendredi. Amuse-papilles de levure de bière et burrata ; croquettes d’écrevisse et dip de yuzu ; puis saumon écossais Label Rouge cru à l...