Cellar

Bardeau

Kelder Bardeau (Antwerpen)

© Bardeau

  • Datum
  • delen

We zitten op het terras van de poepchique wijnbar van Aldwin Camus, dealer in guilty pleasures. Zalig luierend onder de lindebomen van de Vrijdagmarkt laten we ons wiegen, nu eens door het dolce far niente, dan weer door de dolgedraaide service. De menukaart slalomt tussen ‘zozo’ en natuurgeoriënteerde pareltjes voor ieders beurs – hoewel … toch iets meer voor de beter gevulde exemplaren: rode loirewijn Ça se discute van Laurent Saillard, grand cru riesling Frankstein d’Éric door de Elzassers van Vins Pirouettes, superstrakke Ribolla van de grote Sloveense Marjan Simcic, witte moezelwijn Socalcos van Kettern & Niepoort… Had u verder nog iets gewenst? O ja, gesponsorde Spritz, luxueuze G&T en cocktails die ermee doorkunnen. We krijgen ook iets om achter de kiezen te steken (hoewel niet erg veggie): witte pens van Dierendonck, oesters, blikwaren en andere smeermiddelen en vetternijen (van € 5 tot € 25). // Toni Negroni

De borrelende borrel: Schandalige goede maar onvindbare Fumé de Pouilly van de wijnmagiër Didier Dagueneau voor € 120.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De 2e editie van de Belgische gids is nu beschikbaar voor pre-order!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek met 16 artikelen die onder de radar duiken en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkennen.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik bestel hem nu al
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!