restaurant

Aroy Aroy

Restaurant Aroy Aroy (Gent)

© Aroy Aroy

  • Datum
  • delen

Thais met een Belgische ziel, dat brengen de hipsterbroers Michael en Jason Blanckaert. Je komt er een huiskamersfeer binnen, die van buitenaf al uitnodigend is. Jason was vroeger chef bij J.E.F. en Michael woonde 7 jaar in Thailand. Bij de mocktail likken we de vingers af dankzij de pinda’s met citroengras en al snel verschijnt er een oester met seafoodsaus en kroepoek met smokey aubergine op tafel. Elk gerecht wordt met smaak geïntroduceerd door de gastvrouw, op elegante wijze in bordjes die perfect matchen met het interieur. Het rondje vis bestaat uit pladijs met portobello, coquille met gember, zeekraal en groene radijs, de mosseltjes zwemmen in Thaise basilicum en look, gevolgd door een shotje groene thee met komkommer. Next up: groene curry van witloof en boerenkool, buikspek met zwarte soja en knolselder en hun eigen interpretatie van Gai Yang met Jim Jeaw. We sluiten af met een verfrissende sorbet van bloedsinaasappel afgetopt met flan catalan en kurkuma. // Romy Van Helden

DORST ? Mocktail Egg of the Sun (€ 10), cocktail Moscow Mule (€ 11). Belgische bierpairing of wijnpairing (€ 19 – € 27). Spaanse bubbels van Els Vinyerons, Xarel-Lo Vinyerons (glas € 7,5, fles € 48). La Glaneuse van Cabrery Sauvignon/Grenache wit (fles € 48), rode Syrah-Braucol van Ferme de Bois Moisset uit de Tarn (fles € 37).

PRIJZEN : Vast menu € 62.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!