Op een mantecuradraai van het Zuidstation straalt Sara Lenzi net als een cantina van daar met streekproducten van hier. Onder de schijnwerpers? Gloeilampen, mooie snuisterijen en tweedehands meubilair, waaronder een grote centrale tafel waaraan de Napolitaanse (die oorspronkelijk kwam voor een stage bij de Europese instellingen) het menu van de dag zingt. Die lunch: een minestrone overlopend van seizoensgroenten; een zachte nog warme focaccia, gegarneerd met andijvie, gepimpt met schapenkaas en gekookte ham; verse huisgemaakte pasta met griesmeel van harde tarwe, verwend met een runderragout om van te sterven; en, voordat het allemaal op is, een zuurdesembrownie met walnoten en een vleugje zout, of een royale plak crostata met bittere mandarijnmarmelade, beboterd volgens de regels van kunst. Om te verteren helpen de schappen van de kleine kruidenierswinkel, waar we pistachecrème vinden, Belgische passata, eieren van de coöperatie Vert d’Iris uit Anderlecht, en de kit om thuis zoals Sara te koken (menukaarten met een kant-en-klare maaltijd), ook al hebben we het gevoel dat we er al zijn. // Luce Berdon
DORST ? Lekkere biologische wijn (Siciliaanse nero-d’avola Kerasos de Valdibella aan € 5 per glas), lokale bieren (brasseries de la Senne, de l’Ermitage… € 4,50 tot € 5), gevitamineerde vruchtensappen van de dag (kiwi, mandarijn, rode biet… € 4,50), limo’s van de Brusselse brouwerij L’Annexe (€ 4,20), Chorti koffie – cappuccino met biologische melk van Baraque Fraiture (€ 3,30)…
PRIJZEN : Focaccia € 6,50, soep € 7, pasta € 14,50, dagschotel € 22, desserts € 3,50 tot € 7.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
