Bekeerd graficus Vincent De Troy bezit de bakkerij met de mafste openingsuren van de hoofdstad. De morgenstond heeft hier brood in de mond. En niet van het minste, want met natuurlijk zuurdesem en bereid met Belgisch meel uit de zeer korte keten. De ruwe toonbank ligt naast het bakhuis. Vincent schuift dus voor de verrukte neus van zijn klanten spelt-tarwebroodjes of rogge-tarwebroodjes, onweerstaanbare kleine kouign-amanns, pretzels, potato buns, appel-kaneelrolletjes of pistache-cranberryrolletjes in de oven. Op zijn uitstalraam prijken prachtige lettertypes die knipogen naar het vorige leven van de bakker. Het kan toch verkeren … // Rocky Simone
DE PAREL : Huisbereide peperkoek (per stuk: € 4,90 voor een klein stuk, € 7,10 voor een medium stuk en € 8,80 voor een groot stuk).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
