Shop

La Boule

Bakkerij La Boule (Sint-Gillis)

© La Boule

  • Datum
  • delen

Voormalig grafisch ontwerper Vincent De Troy runt de bakkerij met de meest ongewone openingsuren van de hoofdstad. De morgenstond heeft hier brood in de mond. En niet zomaar een brood. Alles wordt gemaakt met natuurlijke desem en Belgische meelsoorten uit een ultrakorte keten. De ruwe toonbank grenst direct aan de bakkerij, waardoor klanten letterlijk kunnen toekijken hoe Vincent zijn broden de oven inschuift: spelt-tarwebroodjes of rogge-tarwebroodjes, onweerstaanbare kleine kouign-amanns, pretzels, potato buns, appel-kaneelrolletjes of een versie met pistache en cranberry. Op zijn uitstalraam prijken prachtige lettertypes, een knipoog naar het vorige leven van de bakker. Het kan toch verkeren … // Aline Flamme

DE PAREL? De ‘crapuleux’, een crimineel lekker gebak met halfgebakken chocolade (€ 3,50 per stuk).

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!