Tussen de torens rond het beruchte Zuidstation, houdt Asturias al vijftig jaar stand! Net als de Spaanstalige klanten met een stevig Brusselse tongval, die sinds de opening nauwelijks lijken veranderd. Meer dan een restaurant is Asturias eerst en vooral een familieverhaal. Aan het woord is de warme patron, Juan Perez Gonzalez, die als kind opgroeide in het restaurant. Het was zijn moeder, Aurora, een Galicische die als tiener naar Brussel kwam, die de zaak op poten zette. Zij staat nog steeds achter het fornuis, waar ze haar eigen keuken vermengt met die van haar overleden man, afkomstig uit Asturië. En daar hoort natuurlijk hun legendarische paella voor twee bij, die je wel op voorhand moet reserveren. Op de avond van ons bezoek kozen we ervoor aan de bar te blijven hangen, voor een snelle hap met indrukwekkende Canabrische tapas zoals Padrón-pepers, kleine pijlinktvissen van de plancha en pulpo a la gallega, allemaal vingerafliklekker. Asturias, voltreffer! // Émile Marnac

DORST? Natuurlijke Asturische cider van Cortina (€ 7 per 70 cl): zurig als een geuze, geschonken met een culín (een elektrisch schenktuitje) in kleinere shots, en bedoeld om in één teug te drinken. Verder zijn er Spaanse wijnen en een alcoholvrije Jupirel (€2,50 voor 25 cl).

PRIJZEN: Tapas € 5,50 tot € 20, hoofdgerechten € 18,50 tot € 30,50, desserts € 7,50.