Onder de glimmende kasseien van de Bergensesteenweg en de naar kruiden en gegrild vlees ruikende uithangborden heeft de gonzende plek een naam: Beyrouth. De geur van versgebakken brood prikkelt je neusgaten vanaf acht uur ‘s ochtends en de licht ontmoedigende rij zijn de zegen van de liefhebbers: hier gebeurt het allemaal! De hele wijk stroomt deze kantinekeuken binnen (die er zeker niet chic uitziet, met zijn banale tegelvloer, anonieme stoelen en vermoeide schilderwerk), in de hoop een heerlijke manakish te bemachtigen – het gevulde platbrood dat de Levantijnse trots belichaamt, te beginnen met Libanon. En je zult watertanden bij de verschillende versies: met zaatar, gehakt en paprika, halloumi, spinazie of pittige worst. Tip van de kenner: vraag een half-half manakish zodat je er twee tegelijk kunt proberen! Aan de papieren bedekte tafeltjes zitten mensen te roddelen terwijl ze sneetjes brood uitwisselen, vergezeld van een kopje thee en een bijna topverse kleine salade. Kortom, het is onmogelijk om hier niet even plaats te nemen in de bulderende hitte, vooraleer weer door het grijze Brussel te dwalen… // Toni Negroni

DORST? Klassieke softs en water aan mini-prijzen (€ 1,50). De thee is gratis.

PRIJZEN: pizza’s € 7, manakish € 2,50 tot € 7, sandwiches € 3-5, kleine salade € 1.