restaurant

Entre-Nous

Restaurant Entre-Nous (Brussel)

© Entre-Nous

  • Datum
  • delen

Op een mantecuradraai van het Zuidstation straalt Sara Lenzi net als een cantina van daar, maar dan met streekproducten van hier. In de spotlight en onder de gloeilampen? Mooie snuisterijen en tweedehands meubilair, waaronder een grote centrale tafel waaraan de Napolitaanse (die oorspronkelijk naar Brussel kwam voor een stage bij de Europese instellingen) het menu van de dag zingt. Van dat menu proeven we een goed gevulde gazpacho met seizoensgebonden groenten; zachte (nog warme!) focaccia, belegd met gekookte ham, spinazie- en snijbiettapenade; heerlijke verse huisgemaakte pasta met mosselen- en dorade-stoofpot en, voor het te laat is, ambachtelijke sorbets om de zomerse hitte te verzachten, of een royale portie blauwe bessentaart, boterig zoals het hoort. Om je lunch te verteren, kan je op de schappen van de kleine kruidenierswinkel pistachecrème, Belgische passata, eieren van de familieboerderij Ferme des Pételles uit Luxemburg en Yerba Buena-kruidenthee bewonderen. // Aline Flamme

DORST? Lekkere biologische wijn zoals de Siciliaanse nero-d’avola ‘Kerasos’ uit Valdibella (€ 5 per glas), lokale bieren van Brasserie de la Senne of l’Ermitage (€ 4,50 tot € 5 per 33 cl), dagverse, vitaminerijke vruchtensappen (appel, gember en druif voor € 4,80) en limonades van het Brusselse L’Annexe (€ 4,20 per 33 cl).

PRIJZEN : Gerecht van de dag € 22, focaccia € 7, soep € 6, pasta’s € 15,50 tot 16,50 en desserts € 5-7.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De Belgische Fooding-gids 2024, vers uit de oven!

Een gids met de 350 beste nieuwe adressen van het land (restaurants, bars, bottle shops, winkels, logeeradressen…), Palmares, een erelijst met onze favorieten van dit jaar, en een extra rubriek die onder de radar duikt en alle culinaire geheimen en taboes van ons land verkent.

2024 Le Fooding Belgium guide frontcover
Ik wil hem!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... En na Frankrijk is België het nieuwe speelveld voor de Fooding-gids!