In 2021 openden de drie musketiers Christophe van Remoortere, Johan Heuninck, Michael Roelants en Ruth Dreessen een ‘bar à faim’ op het Moorkensplein, de artistieke hub van Borgerhout. De bende brengt tonnen ervaring mee en is geschoold door de Antwerpse legende Geert Weyn van funky Schnitzel. Een trio van hout, glanzende witte vintage tegeltjes tegen de muren en een hoop groene planten. De gigantische natuurwijnkaart maakt je instant gelukkig. Laagdrempelig, twee shiften voor wie nog een concert in de Roma wil meepikken en een drukte van jewelste. Een toffe toog aan de open keuken waar je het keukengeweld in het oog kan houden. Het concept is bordjes delen: bitterballen met mosterd; huisgemaakte charcuterie (coppa, bresaola, speck …); croque ibérico met buffelmozzarella en truffel; Piëmontese rundertartaar met truffelmayonaise (nog meer truffel!), kappertjes en een gemarineerde eidooier; en knapperig gefrituurde octopus, zo mals als boter, geserveerd met romescosaus, kropsla, sucrine en hazelnoten. // Coco Bianca
DORST? Glou glou! Natuurwijnen, zoals een orange wine ‘Rumeni Muskat’ van Gabernik 23 uit Stajerska, Slovenië (€ 8,50 per glas), de witte ‘Xinisteri Alina’ van Vouni Panayia uit Cyprus (€ 42 per fles), maar ook een Oude Kriek van Oud Beersel (€ 9 per 37,5 cl).
PRIJZEN: Voorgerechten € 7-9, deelgerechten € 14-25, desserts € 9-12.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
