Of het nu giet of zwoelt, alle paden in de voetgangerszone leiden naar Isabelle Nizet (ooit werkzaam in de publieke sector) en haar Marokkaans-Libanese specialiteiten met lokaal-biologische saus! Samen met Omar Baraka toveren ze tajines en mezedes op tafel onder de kroonluchter in de smalle, bakstenen ruimte. Vandaag genieten we van de tajine van de dag met ultrazacht gegaard rundvlees en seizoensgroenten, zoals raapjes en wortelen, in een
troebele, kruidige jus. Daarbij de onmiskenbare Horia-schotel, waar verse labneh, goed gekruide tabouleh, gegrilde aubergines en romige hummus de hoofdrol spelen, samen met sappige kefta gehaktballen van halal en biologisch rundvlees (ter plekke gerold), en linzen uit Havelange. Of je kiest een beetje van alles, opgepeuzeld met Marokkaans brood van C’est Si Bon – speciaal gemaakt voor Horia. En voor de zoetekauw is er het klassieke citroenkubusje, perfect gezeefd, altijd huisgemaakt … Yalla! · Queen Amann

Dorst? Klassieke thee met verse biologische munt (€ 4,90), amberkleurig 100 PAP-bier waarvan de opbrengst gaat naar duurzame huisvestingsprojecten voor mensen zonder papieren (€ 5,50 per 33 cl), en altijd natuurlijke (en vaak ook biologische) wijnen (€ 21,50 tot € 38 per fles).

Prijzen: Driegangenmenu € 34,90, mezzedes € 9,30 (grote portie of mix van drie), soep € 6,90, schotels € 13,90 tot € 24,90 (€ 10,90 voor kinderen), couscous € 20,50 tot € 21,50 (vrijdag en zaterdag), desserts € 9.