restaurant

Horia

Restaurant Horia (Brussel)

© Horia

  • Datum
  • delen

Of het nu giet of zwoelt, alle paden in de voetgangerszone leiden naar Isabelle Nizet (ex-publieke sector) en haar Marokkaans-Libanese specialiteiten met loco-bio saus! Met haar, Omar Baraka die in de smalle ruimte met zijn kale bakstenen vurig de tajines en mezzes onder de kroonluchter samen tovert. Wij kozen voor het eeuwige Horiabord, waar verse labneh, goed gemarmerde tabbouleh, gegrilde aubergines en romige houmous de hoofdmoot vormen van een tafel waaruit we de laatste kleur kiezen: rauwmelkse geitenkaas van de Fromagerie du Gros Chêne met ijslepel gevormd, sappige kefta gehaktballen met halal en biologisch rundvlees ter plekke gerold, of linzen geteeld in Havelange. Tenzij je kiest voor een beetje van alles, versierd met Marokkaans brood ondertekend C’est Si Bon – speciaal gemaakt voor Horia. En voor de zoetebekken, het klassieke citroenvierkantje met perfecte schil, altijd zelfgemaakt… Yalla! // Luce Berdon

Dorst?
Klassieke verse muntthee (maar dan biologisch, voor € 4,20), amber 100 PAP (waarvan de winst ten goede komt aan duurzame huisvestingsprojecten voor migranten zonder papieren, voor € 4,50 voor 33 cl), beaujolais Du Beur dans les Pinards van Karim Vionnet (€ 41 per fles).

Prijzen
Grote portie of trio van mezzés € 7,50, koude borden € 11,50 tot € 18,90, warme borden € 15,20 tot € 18,50, menu € 32, couscous € 17-18 (vrijdag en zaterdag), desserts € 6,50.

Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!

De allereerste Fooding België-gids!

De gloednieuwe, unieke en verzamelwaardige België-gids van Fooding is een goudmijn van hotspots, met 400 adressen verspreid over Vlaanderen, Wallonië en Brussel. Op de 164 pagina's van het magazine ontdek je een heleboel nieuwe etablissementen, zoals de nieuwste hard cider bar die zeker een bezoek waard is, naast gevestigde instellingen, waaronder een taverne die 250 jaar geleden werd geopend, plus zeven pittige lange artikels, die allemaal geïllustreerd zijn door de crème de la crème van Belgische kunstenaars.

2021 Le Fooding guide frontcover
DAT WIL IK!
Info

Le Fooding is een gedrukte en digitale gids voor alle restaurants, chefs, bars, stijlvolle hotels en B&B's die de 'smaak van nu' vormen. En nog veel meer! Het geeft jaarlijks awards voor nieuwe etablissementen in heel Frankrijk, het is een reeks gastronomische evenementen, een tool waarmee je kunt reserveren bij een aantal fantastische bistro's, en een agentschap dat gespecialiseerd is in evenementenplanning, contentproductie en consulting... Kortom, iets om je altijd scherp te houden!

Fooding® is een geregistreerd handelsmerk.