Poepchique en kebabzaak. Die woorden gebruik je niet vaak samen hé? Hier, op het Antwerpse Zuid in dit modernistisch gebouw, wel. Want Ninja mengt de kebabs aan het spit met een grote portie bling bling en ongelooflijk veel cool. Zwaardgooiers van dienst? Jules Koninckx – ooit chauffeur, nu chef-restauranthouder (Maven, Jimmyz) – en zijn Turkse handlanger Ugur Akkus (de man achter Extrema Outdoor). Het duo strikte Ruby Carmen voor een strak interieur. Warme, houten muren, chromen stoelen, leren banken en een toog die veel weg heeft van een ruimteschip… De gemiddelde snackbar is er niks tegen. Wel authentiek is de houtgestookte tandooroven die helemaal uit Istanbul werd overgebracht. De gloeiend hete lavash broden (tarwemeelbroodjes) die eruit komen, worden ‘gedönerd’ met fijngesneden gemarineerd rund-, kalfs- en lamsvlees, en geserveerd met frietjes gebakken in rundsvet. Dip erop los in een sausje van yoghurt, komkommer, munt, dille en za’atar, tenzij je liever voor de iskender versie – een bord vlees met pittige tomatensaus en stukjes brood die ingewreven zijn met schapenboter en yoghurt – gaat natuurlijk. De Turkse rijstpudding is het enige dessert. Maar eerlijk, voor meer heb je echt geen plaats meer. // Kiko Zushi
DORST? Klassieke basics (Coca-Cola, Fanta, Sprite en Stella Artois, € 3,50 voor 33 cl), maar ook çay (Turkse thee, € 2) of een hippe Aperol Spritz (€ 9).
PRIJZEN: döner kebab € 19-23, dips € 9,50 tot € 13,50, lavashbrood € 3,90 (2 stuk), dessert € 9,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
