Zowel vaste gasten als gelegenheids bezoekers komen massaal af op de lichthouten bankjes van Perruche, de hoekbistro van Jérémy Landié (voorheen bij Etiquette) en Clément Beck (voorheen bij Gramm), gelegen aan de rand van het Marienstadion. Tussen de grasparkieten op het behang ontdek je een reeks smakelijke kantinegerechten op basis van seizoensgroenten die die ochtend zijn ingekocht. Neem bijvoorbeeld de hartverwarmende schotel van de dag: een gratin van bloemkool met comté kaas, vergezeld van een kleine salade – een perfecte remedie tegen de stromende regen buiten. Onze buurman viel als eerste de varkensschouder aan, bereid als een sappige witte karbonade, rijk in saus ondergedompeld. Afgerond met een crumble van peer en appel, een snufje ouderwetse boter en een sterke kop koffie, zijn we weer klaar voor de rest van de dag. Heb je haast? Neem dan altijd een broodje voor onderweg, zoals deze combo van comté, hummus en gegrilde groenten, of pulled pork met sojasausmayo en koolsla. // Aline Flamme
DORST? Verkwikkende lokale limo’s van Brasserie de l’Annexe (€ 4,50), een selectie Brussels craft beer (Barbe Rousse IPA van brouwerij Drink That Beer, € 5,60 voor 33 cl) en goed gevinifieerde flessen (Ouech’ Cousin, een Loire rode bes van Le Batossay, € 22,50).
PRIJZEN: sandwiches € 7, dagschotels € 16-18, kleine borden € 4,50-14, dessert € 3,50-7.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
