Je hoeft niet naar Taipei te reizen om de Taiwanese cultuur te leren kennen, Vorst zal volstaan, dank je wel. Het is daar dat Anaïs Li (een voormalig office manager bij de bank) een Taiwanese rust brengt die de drukte van de buitenwereld doet vergeten – grote ramen badend in licht, licht hout, vintage meubels en een mellow playlist. Hier flirt de koffie, gebrand door OR Coffee, met kruiden. Voorbeeldje? De gouden kurkuma latte met een fijn schuimpje en een warme pepertoets. Maar ook de zwarte sesamlatte smaakt, zeker in combinatie met een stukje ananasbrood, perfect op smaak gebracht, met een vochtige kruimel en een lichte korst. Kortom, het is de perfecte plek om te werken, te lezen, rustig te kletsen en misschien zelfs met een handgemaakt keramisch object naar huis te gaan. · Tuna Satana

De parel: De extreem verfrissende Espresso Lemon Fizz op basis van huisgemaakte limonade (€ 6).