Volgende halte: La Stazione! De plek waar je eerst smaken ontdekt aan tafel, alvorens ze mee naar huis te nemen. Delicatessenzaak, traiteur en ristorante: het Italiaanse adres van Joseph Giammorcaro (proprietario van pizzeria Marcella) en Lakhdar Hamina-Lakhdar (ook bekend van Fight Club, Gazzosa, Verigoud en Malmö) biedt een driedubbele ervaring op de Alsembergsesteenweg. Het hoekpand heeft een gewaxte gietvloer, betonnen pilaren, marineblauwe tegels en zichtbare leidingen. Op het menu staat een classico vitello tonnato, scamorza alla pizzaiola (met tomaat en gebakken in een koperen pan) en de pasta del giorno: een sensuele spaghetti in ansjovisboter met knapperige broodkruim, opgediend in een gepersonaliseerd diep bord. Voor de secondo piatto, een saltimbocca alla romana, oftewel een kalfsfilet gewikkeld in prosciutto en salie; en als afsluiter een panna cotta met roodfruitcoulis, schattig gepresenteerd in een glazen yoghurtpotje. // Jeanne Jaco
DORST? Italië om de dorst te lessen, ovviamente! Op de kaart staan wijnen uit alle hoeken, zoals een Venetiaanse witte ‘Nina’ van Davide Xodo (€ 8 per glas) en een ‘Nebbiolo Runcaja’ van Alberto Burzi uit de Langhe (€ 49 per fles, inclusief kurkgeld van € 12), maar ook een spritz op basis van de Piemontese vermouth ‘Bèrto’ (€ 8).
PRIJZEN: Antipasti € 15-18, pasta € 15,90 tot € 20, secondi € 22-29 (alleen ‘s avonds), desserts € 6,90 tot € 7,20.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
