Diep in het Zoniënwoud, in een omgebouwde schuur van Priorij Groenendaal, ligt Plek verscholen. Onder zacht licht en omringd door ruw hout voelt deze new-age chalet als een ontspannen, biologische retraite. Aan het roer staat een trio van fijnproevers: allround artiest Lucie Mosneron, architect Xavier Houben en natuurgeneeskundige Lara Van Cauwenberghe (co-founder van het Brusselse Bambino). In de keuken? Chef Caroline Stevanart (ex-Tero) die een seizoensgebonden keuken brengt, eenvoudig en ongekunsteld, maar altijd vol smaak. Die middag werd aan de meterslange, gedeelde tafel geserveerd: een zachte, geurige soep van knolselder, bloemkool en tahin; een croque met comté, daslook en geroosterde snijbiet, geserveerd met huisgemaakte pickles en ketchup; een langzaam gegaarde rundergoulash in een tomatensaus; en als dessert een double chocolate cookie of een smeuïge tarte tatin. Ook vermeldenswaardig zijn de zoete en zoute snacks die buiten de service te krijgen zijn – olijven, sardines, ijsjes, gebak … Kortom, hier ben je helemaal op je Plek. // Pepi Pachov
DORST? Een beetje van alles: filterkoffie (€ 3), maté van Chouette Canette (€ 4,50 per 33 cl) en amberbier of IPA van brouwerij De Ranke (€ 4,50 per 33 cl).
PRIJZEN: Gerecht van de dag € 19, croque € 15, sardines € 9, gezouten snacks € 4-9, zoet € 3-6.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
