Met haar foodtruck die al jarenlang door de markten van het Zuidwesten van Brussel rijdt, is Carine de Backer een bekend gezicht geworden onder de gezonde lunchers. Haar concept? Lokaal en seizoensgebonden goed eten, zowel vegetarisch als veganistisch. Het slaat altijd aan, ga maar al in de rij staan! Net als velen kiezen we voor de goed samengestelde burger met een gouden graan-, zaad-, erwten- en currykoekje, gesmolten gouda, tomatenchutney, pickles van rode kool en spinaziescheuten, allemaal op een broodje van bakkerij Champain in Wanze. De burger met quinoa, rode bonen en paprika leek ons ook echt wel de moeite waard, die bestellen we bij ons volgend bezoekje. Voor beide is het in ieder geval mogelijk om wat extra pit te vragen, en omdat Carine geen onzin verkoopt, kun je het combineren met een bijgerecht naar keuze – rauwe rode kool met vijf kruiden, romige dahl van koraallinzen of verfrissende wortel-kokos-gemberpuree. // Bobby Lapinte
DORST? Lokale drankjes zoals Belixir limonade (€ 3,50) met eucalyptus of bieren van Dupont of Mobius (€ 4 tot 4,50 per 33 cl).
PRIJZEN: burgermenu € 12,50 (met 2 bijgerechten), andere menu’s voor € 10, 12,50 en 14. (2, 3 of 4 bijgerechten).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
