Niemand weet welk lotje je trekt in de loterij van het Leven. Bassel Abdou Facker uit Damascus trok het lot met de naam Stella, zijn hond en zijn koffiebar. Nadat hij het conflict in Syrië ontvluchtte en wonder boven wonder herenigd werd met zijn witte herdershond, waagde deze Syrische muzikant zich aan koffie. En dat bleek een winnend lot! Twee jaar later breidt hij uit op dezelfde Charleroisesteenweg, nu groter, stijlvoller en met een idyllisch, smetteloos terras. Naast koffie van het Brusselse Wide Awake, is er ook een kort, hartig menu bedacht door Australiër Sidney Lauwers. In echte all-day Berlijnse brunchstijl trakteren we onszelf op een zacht broodje met dunne plakjes halloumi, hete chilihoning, gegrilde courgettes, pistachepesto en rucola; en een royale hamburger met pulled tofu, buffalo-style saus, sla en gebakken ui. Ook op het menu of aan de toonbank: pancakes, egg bun, kardemom bun en koekjes van patissier Coline Vercruyssen. Soms loont het om je kans te wagen. // Laszlo Dela
DORST? Het hele assortiment koffieklassiekers (espresso, flat white, V60… € 3,50 tot € 5), plus een paar zeldzaamheden: rozenwater latte (€ 5), citroengras latte (€ 5,50), matcha tonic (€ 6) …
PRIJZEN : hartig € 4-8, zoet € 2,30 tot 6,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
