Enigszins argwanend stappen we binnen bij het met strakke, eigentijdse tegeltjes ingerichte Tastebuds, een volledig veganistische frituur met terras. De ervaring leert ons dat vegan snacks doorgaans geen hoogvliegers zijn, maar eerder smaakloze creaties met kartonsmaak. We moeten diep door het stof kruipen, want wat hier geserveerd wordt, kan de vergelijking met een ‘normale’ frituur perfect doorstaan. Eigenaar Kevin Heylen (vroeger chef bij Het Pomphuis) ontwikkelde alle snacks zelf en daar zijn maanden van experimenteren aan vooraf gegaan: cauli wings met ranchsaus, champignonkroketten, smash burgers (veggie patty, cheddar, augurk, mosterd) of shroom burgers met een saus die over je kin druipt. Geserveerd met frietjes van (zoete) aardappelen en verrassende frietgerechten, zoals frietjes met pindasaus, lente-ui, kroepoek en limoen, of zoete aardappelfrietjes met hummus, muhamarra, vegan feta en tahini. Of frietjes met pesto, parmezaan, basilicum en zongedroogde tomaten. Vlaamse streetfood waar je je vingers van aflikt. // Alma Caroni
DORST? Een limonade van Fritz met rabarber (€ 3 per 33 cl), huisgemaakte icetea (€ 4,90 per 50 cl), en een Bavik Super Pils van Brasserie de Brabandere (€ 3 per 33 cl).
PRIJZEN: Burgers € 9,50 tot € 14,20, frieten € 2,90 tot € 9,50, snacks € 4 tot € 9,50.
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
