Ken je het Sint-Antoniusplein in Etterbeek al? Nu wel. Het is de buurt die Brian Variengien en Thomas Breton nieuw leven in pompen met hun nieuwe kaas- slash kruidenierswinkel. De twee Franse vrienden willen het vooral betaalbaar houden. Vooraan in de winkel vind je een grote toog met een vijftigtal kazen, maar ook hesp, salami en andere gedroogde vleeswaren, artisanale koffiebonen van J.J. Looze, visconserven van Lago, vleesconserven van Les conservistes, olijfolie van Aixandri, … Oh, en vergeet de lambiekazijn van Saint Odile of de Brusselse hete saus van SWET niet. Ook in de aanbieding: heerlijke broodjes. Met Luikse bloedworst, stroop, mosterd en appel of – de klassieker – een stokbroodje met gekookte ham en gezouten boter. // Kiko Zushi
DE PAREL: Ardi Gasna, een Baskische schapenmelkkaas met een korstje ingewreven met Espelettepeper (€ 48/kilo).
Dit adres opslaan in de Fooding app, beschikbaar op iOS!
