Cantine chinoise, pizzeria napolitaine, coffee shop sauce West Coast… Il y en a pour tous les moods dans cette compilation des meilleurs plans du Sentier !
Aux Crus de Bourgogne
Bistrot
De 36 à 50 €
Tous les jours de 12h à 14h30 (12h30 à 15h samedi et dimanche) et de 19h30 à 22h30.
Après leurs super vrais-faux routiers Les Marches (16e) et Aux Bons Crus (11e), les jumeaux Margot et Félix Dumant ont triplé la mise old school en 2019, en reprenant Aux Crus de Bourgogne, grand classique chic du quartier Montorgueil. Le lieu parfait pour s’envoyer tous les ultras de la cuisine française, dans une salle 1900 pur jus ou sur la giga terrasse.
3, rue Bachaumont, Paris 2e – M° Sentier
Broche
Viandes / grillades, Lèche-doigts, Israélien, Méditerranéen, Kebab
De 16 à 35 €
De 12h à 15h. Fermé dimanche.
En chambardant sa tanière Adar pour en faire une crépitante cantine de broche, Tamir Nahmias continue de souffler le chaud et le gras en terrain levantin. Encastrée entre deux échoppes du passage des Panoramas, sa cuisine briquetée couve un chawarma façonné avec de la dinde, de l’agneau et du poulet, le tout barbouillé de citron et ras el-hanout, avant de se dorer tranquillement la pilule aux tisons…
49, passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands Boulevards
Echo
Lèche-doigts, Coffee shop, Salon de thé / Pâtisserie, Sandwichs / Bagels, Végi
De 16 à 35 €
Tous les jours, de 9h à 14h45 (10h à 15h45 samedi et dimanche).
Echo ? Comme Echo Park, le quartier créatif de L.A.. Car dans cette coquette cantine (mur carrelé, mobilier en bois blond, céramiques), Sonia Guerrero, ex-sous-cheffe de Frenchie To Go, décline le meilleur de la feel-good food californienne !
95, rue d’Aboukir, Paris 2e – M° Sentier
Frenchie bar à vins
Néobistrot, Bar à vins / Cave à manger
De 36 à 50 €
Tous les jours, de 18h30 à 23h.
Le sophistroquet et le barav’ de Greg Marchand sont-ils interchangeables ? À voir les allers-retours du personnel de cuisine de part et d’autre de la rue du Nil, on aurait matière à l’imaginer… Reste qu’au numéro 6 (pierres grattouillées, zinc ouvragé, cuisine ouverte), les flamboyants menus du Frenchie originel font place à des escadrons de tapassiettes, fricotées au gré des fantaisies du moment.
6, rue du Nil, Paris 2e – M° Sentier
Frenchie
Cuisine d’auteur
Plus de 51 €
De 18h30 à 21h30. Fermé samedi et dimanche.
Maître incontesté de la mini-rue du Nil avec Frenchie, Frenchie bar à vins, Frenchie caviste et son tout nouveau Altro Frenchie, Greg Marchand régente impérialement sa maison mère aux pierres et poutres apparentes. Démonstration l’autre soir dans un cinq temps aux twists tranchants conçus avec son chef exécutif, Rudy Ballin (formé chez Arnaud Donckele).
5, rue du Nil, Paris 2e – M° Sentier
Kitchen 32
Japonais, Asiatique, Tapassiettes
De 16 à 35 €
De 12h à 15h (sauf mardi) et 19h à 22h30. Fermé dimanche et lundi.
Après avoir semé ses ramen-ya dans le centre de Paris, l’empire Ippudo s’est encore agrandi avec Kitchen 32, un izakaya d’une vingtaine de places à tout casser. Où s’envoyer curry et donburi le midi, lesquels laissent la place aux lèches-doigts et bolées de saké le soir, le tout ficelé par le chef Chikara Mitsuoka (ex-Ippudo au Japon).
32, rue Tiquetonne, Paris 2e – M° Étienne Marcel
Mam from Hanoi
Vietnamien
De 16 à 35 €
De 12h à 14h30 et de 19h à 21h30 (sauf lundi). Fermé dimanche.
Pour démêler le vrai du pho, c’est au cœur du Sentier que ça se passe ! Dans ce resto aux boiseries et tons orangés évoquant les vestiges coloniaux, Tuyet Ngân Bùi (psychologue reconvertie) et Tuan Anh Tran Luu (passé par la Maison Souquet), couple originaire de Hanoï, sont bien décidés à mettre en bouillon leur credo : transmettre la véritable cuisine vietnamienne, avec des plats authenkifs et un sourcing irréprochable.
39, rue de Cléry, Paris 2e – M° Sentier
Racines
Bistrot, Italien, Pâtes
De 36 à 50 €
Tous les jours, de 12h15 à 14h et de 19h30 à 22h.
« Simoneeeee !!! ». Sept jours sur sept, le maestro Simone Tondo sort sa Botte secrète pour ses fans parisien·nes et les touristes bien renseigné·es dans ce sublime troquet du passage des Panoramas – vieux carrelage, miroirs piqués, mobilier patiné, cuisine ouverte.
8, passage des Panoramas, Paris 2e – M° Grands Boulevards
Tekés
Israélien, Végi
De 36 à 50 €
De 12h à 14h30 (sauf dimanche) et de 19h à 2h.
Tekés, qu’est-ce ? Un moyen efficace de placer 14 points au Scrabble et le dernier repaire hiérosolymitain (28 points) d’Assaf Granit, envoyé spécial israélien à Paris, déjà derrière Balagan et Shabour – Meilleur bar à délices Guide 2020. Dans cette vaste tanière éclairée à la bougie, son duo formé avec le chef Ido Cohen porte le végétal très haut, tout en saluant la terre – jusqu’aux couverts, moulés en Inde.
4, rue Saint-Sauveur, Paris 2e – M° Réaumur-Sébastopol
