Au régal des oreilles : Manon Fleury
Faute de pouvoir vous accueillir chez eux pour embraser vos papilles, nos chef.fe.s, restaurateur.rice.s, sommelie...
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Radio Fooding
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !
Au régal des oreilles : Spécial palmarès guide Fooding 2021
Faute de pouvoir vous accueillir chez eux pour embraser vos papilles, nos chef.fe.s, restaurateur.rice.s et hôteli...lire la suite
Au régal des oreilles : Mathieu Rostaing-Tayard et Andrea Petrini
Faute de pouvoir vous accueillir chez eux pour embraser vos papilles, nos chef.fe.s, restaurateur.rice.s, sommelie...lire la suite
Au régal des oreilles : Daniel Morgan de Robert
Faute de pouvoir vous accueillir chez eux pour embraser vos papilles, nos chef.fe.s, sommelier.e.s et mixologues p...lire la suite
Au régal des oreilles : Alessandra Montagne de Nosso
Faute de pouvoir vous accueillir chez eux pour embraser vos papilles, nos chef.fe.s, sommelier.e.s et mixologues p...lire la suite
Au régal des oreilles : Félix Clerc de Symbiose
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hotelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles : Emmanuelle Luciani de Pavillon South Way
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hôtelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles : Sho Miyashita de Haikara
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hotelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles : Lionel Bensemoun de la Folie Barbizon
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hôtelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles : Lina Caschetto
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hotelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles : Céline Barrère, Cécile Simon et Violette Platteau du Château de la Haute Borde
Quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, hôtelier.e.s, mixologues et sommelier.e.s préféré.e.s pour ambia...lire la suite
Au régal des oreilles avec Radio Fooding : session 12
En cette rentrée pas comme les autres, quoi de mieux que les playlists de nos chef.fe.s, restaurateur.rice.s, mixo...lire la suite
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La fuite des couteaux (partie 2)
L’heure des comptes a sonné – et ils sont dans le rouge. Mise à mal par les mesures sanitaires et les confinements, la restauration est aujourd’hui désertée par quelque 200 000 travailleur·se·s, las·ses des pièges du secteur. Après avoir recueilli leurs témoignages fatigués dans le premier volet de cette enquête, le Fooding passe au banc d’essai les pistes de changement de restaurateur·rice·s pressé·e·s de reconquérir leur main-d’œuvre.lire la suite
Cheffes de bande
Alexia Foucher-Charraire, Claire Vallée et la dalle végétale
Les fraîchissimes productions légumières d’Alexia Foucher-Charraire, directrice générale des Vergers St-Eustache, ...lire la suite
La crème de la crème
Où shopper depuis son canapé ?
Flemmard·e·s, agoraphobes et nostalgiques du télé-achat, préparez-vous à ambiancer vos placards avec les meilleure...lire la suite