Un jeu de ficelle mais avec des nouilles ? On les déguste en regardant un spectacle en direct de “tirage de nouilles” où un talent familial transforme une boule de pâte en un long ruban de nouilles : taper, plier, tresser et tirer. Ici, on mange : des nouilles avec un choix à la carte entre fines ou épaisses, rondes ou plates, dans une soupe ou sautées. Mais d’abord : du daikon mariné (agréablement aigre), du porc frit et des raviolis chinois avec une saucisse juteuse. Presque rassasié, les nouilles fraîches arrivent dressées comme une montagne avec des légumes sautés du Sichuan. Autre talent : faire cuire des œufs, avec un petit coup de notre baguette, le jaune d’œuf disparaît comme de la lave dans la montagne de nouilles. Nous emportons la bouteille en plastique d’eau gazeuse SPA comme doggy bag. // Si Moné

POUR LA SOIF ? tous les classiques et un choix chinois à chaque fois. En plus du blanc, du rouge, du rosé, vous pouvez boire du vin de litchi (€4/verre) ; Jupiler ou bière Tsing Tao (€3,50) ; Fanta ou thé aux herbes Wanglaoji (€2,80).

LES PRIX : Moins de 25 €, plats principaux en moyenne 15 €