C’était une grange posée au milieu de la place du village. Maintenant, grâce à Nestor et Casimir Turion, à Sophie Barbier (en cuisine), Clara Philippe (aux desserts), Louise Bobby (au tire-bouchon et au service) et au vigneron-sommelier Sébastien Chatillon, du Domaine Ad Vinum, c’est un café-guinguette, avec sa déco vintage et sa terrasse sous vélum. Et ses réjouissantes assiettes localo-saisonnières, comme ce midi-là : fameux céleri rémoulade à la mélasse de grenade ; fondante porchetta baignant dans des haricots cocos à la tomate ; parfumé curry végétarien au chou-fleur, butternut, pommes de terre et lait de coco ; sashimi de maquereau mariné et purée de butternut au miso ; cuisse de canard rôtie, champignons des bois et potimarron ; tarte chocolat-noisettes ou moelleux amande, pomme et rhubarbe, et le must, un shortbread hyper-verveiné, déjà célèbre à des kilomètres à la ronde. Le soir ? C’est pizza (farine bio locale et levain) ! Et le dimanche ? C’est brunch ! • Megan Linar

POUR LA SOIF ? Avec Sébastien et Nestor (le brasseur) dans la team, ça ne pouvait que gouleyer ! Bière blanche maison Averse (4 €), grenache-syrah Falaise d’Ad Vinum (5 € le verre), sauvignon ligérien Loriot de Blandine Floch (27 € la bouteille)… sans oublier les cocktails – Sévillant à la liqueur poire-thym, liqueur d’orange, sirop de gingembre et tonic à 8 €).

LES PRIX : Formules 18-22 € (midi), plats 9-22 €, desserts 2-8 €.