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Le vin devant soi

Le Vin devant Soi (Vaucluse)

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Deux salles, deux ambiances ! Non contents d’écouler depuis 2008 les meilleurs vins de la vallée du Rhône dans la rue du Collège-du-Roure, Laurent Mersier et Stéphane Gilbert ont ouvert une nouvelle boutique à un jet de quille, consacrée aux spiritueux en tout genre – whiskys, rhums, gins, liqueurs… Mais revenons-en à la première adresse, où les deux acolytes compilent inlassablement leurs trouvailles régionales : syrah-grenache du Domaine Clavel (38,30 € la quille), rouge de la famille Gras (9,30 €)… en s’autorisant toutefois quelques excursions dans le Beaujolais, en Bourgogne, en Alsace ou encore en Champagne. Le petit plus ? Une sélection tournante d’une quinzaine de vins à goûter sur place, et des denrées à embarquer pour un apéro chicos – caviar d’aquitaine de Neuvic, huile d’olive du Domaine de Trévallon… // Louise Delange

LE CANON CANON : un pet nat’ languedocien La Part de l’été de Jean Louis Tribouley (17,90 € la bouteille).

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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