Aurélie et Jonathan Thomassin agrandissent leur arbre caféologique ! Après le slogan volontariste « Venez. Mangez. Buvez. » de leur Première édition, la petite sœur se la joue plus lynchéenne : « A damn fine cup of coffee », et affiche fièrement son credo en lettres capitales sur la devanture. Une promesse que ce nanospot en bois blond, perfusé à la Marzocco ou filtré à la V60, tient haut la main avec ses grains voyageurs torréfiés par la Tisserie à Marseille. De quoi se la couler douce toute la sainte journée, en escortant son extraction de glutenneries bien senties : « flat bread jam session » fourré de ricotta maison, de fruits frais et d’une régressive marmelade de fraises ou d’abricots maison pour le breakfast, pitas généreusement garnies et cuisinées minutes pour le lunch, savoureux cookies, scones tout dodus et indécent banana bread pour le goûter. Sans même parler du granola de compète (noisettes, amandes, noix de pécan, flocons d’avoine et graines de tournesol), ni des sachets en vente pour peu qu’on préfère percoler chez soi. En bref, une adresse à se damner pour une sacrée tasse de café. // Marcellin Caillou
LA PEPITE : l’atomique cookie au sésame noir (4,50 €), réchauffé au dernier moment pour redoubler de miam.
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