Vous avez fini de compter les fleurettes au festival des jardins de Chaumont-sur- Loire ? Alors cap sur cette épicerie villa- geoise plantée sur la route principale, tou- jours bien fournie en pépites du coin grâce au patron Paul Cahen de Martin, aussi lo- cal que ses cagettes : légumes nouveaux de la Ferme de la Touche, truffes noires de Pontlevoy, fromages de la Chèvrerie du Fay (crottins, bûches cendrées), agneau de la ferme du Plessis, poulet jaune de la Sarthe, côte de bœuf de la ferme Tur- beaux, conserves de poisson du Loir-et- Cher, comme le silure… Et pour arroser le tout, les liqueurs de Stéphane Granier et autres bibines ligériennes, comme ce pet’ nat’ Phil’en Bulle signé Philippe Tessier. · Adèle Mouette

LA PÉPITE : Le selles-sur-cher, crémeux à souhait (7 €).