Sain, coloré et d’inspiration méditerranéenne… Tout est là chez Mica, le traiteur créé par l’ancienne new-yorkaise Myriam Zylberman, lancé en 2016 à Uccle et repris par Emma Gerardin, une ancienne cliente. Désormais en cuisine, elle propose chaque jour des plats ensoleillés comme un aller simple vers le sud – légumineuses, salades, gratins, galettes, beignets et pâtes. Pour nous, ce jour-là : mouhammara au piment ; houmous aux haricots blancs ; quelques petites tartes salées libanaises ; salade de chou aux noix de cajou et citron vert ; et crêpes aux épinards et aux herbes. Le tout servi avec du pain libanais cuit minute. Sinon, optez pour le tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes à emporter, à rechauffer tranquillement chez vous. Une petite soif ? De délicieuses bouteilles de vin nature par Alexandre Bain sont également disponibles à la vente. // Kiko Zushi
LA PÉPITE : le saumon écossais mariné, sauce tahini et zaatar (6,60 € les 100 g).
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