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Garage-à-Manger

Restaurant Garage-à-Manger (Bruxelles)

© Garage-à-Manger

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Un volume XXL à double entrée (par la rue Washington ou par la librairie Pêle-Mêle, chaussée de Waterloo) genre brocante 50-60’s – une caravane d’un côté, la cuisine de l’autre, des canapés et des fauteuils – moitié crèche parentale avec BD à dispo pour les enfants (en foule le mercredi), moitié espace de coworking, selon les heures… En 2013, Joël Geismar (le food truck El Camion) a la bonne idée d’investir un ancien garage pour y créer ce lieu hybride, géré, depuis son départ en 2019, par Clémence Friedmann (ex-Selecto). La graille, à base de produits locaux saisonniers, c’est l’affaire de Cédric Castus : soupe du jour champignon- cerfeuil, boudin blanc des Ardennes froid à relever de moutarde ; croquant croque-monsieur jambon de Paris et comté (ou végi) au pain de campagne ; boulettes aux herbes, zestes de citron et polenta à la sauge ; croquettes de PDT et champignons, sauce tonkatsu, shitakés et chou chinois ; fromages de From Comptoir. Et une tranche du joli cake citron-pavot, ou une boule de glace caramel beurre salé de chez Gaston pour faire semblant d’avoir 6 ans. // Ringo de Balmalon

POUR LA SOIF ? Limonade et thé glacé au sureau maison (3,80 €), flat white (4,50 €), bières Dupont, DrinkDrink!, Illegaal (3 à 4,50 € la bouteille) et quelques vins intègres – blanc sauvignon de Loire Le Petit Buisson de Puzelat, rouge languedocien Apache du Vin des Potes (32 € la bouteille)…

LES PRIX : grignotages 5,50 à 9,50 €, plats 17 €, desserts 2,50 à 8 €, formule enfants 12 €.

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Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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