Commerce

Si Bon

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Non, la vague Ottolenghi n’a pas balayé tous les comptoirs plus ou moyennement-orientaux du pays ! La famille Hadid, elle, se fiche des modes et de la com’ dans cette (minuscule) ambassade beyrouthine à Anvers, au buffet bien rempli : côté froid, les classiques baba ganoush, houmous (aussi à la betterave), chou-fleur rôti et ballekes de labné ; et côté chaud, les non moins indéboulonnables courgettes grillées, boulettes d’agneau, haricots blancs géants à la sauce tomate, riz aux lentilles… Pour les indécis·es, possibilité d’emporter tout ça dans des boîtes de quatre tailles différentes – S, L, XL et XXL (de 3,50 à 16 €). Et pour les pressés, des wraps à la viande (shawarma, sudjuk) ou végis (falafel, halloumi), de 6,50 à 7 €. À boire ? Des sodas indus’ et de l’ayran, un yaourt à boire typique. // Juno Madre

La pépite : un falafel maison à l’aneth (0,80 € pièce).

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Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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