Yansai ? Saiyan en verlan, nom des guerriers de la saga nippone Dragon Ball ! En cause, le mangaphile Thomas Li, qui a repris l’ancien traiteur de maman pour y camper sa cantoche de poche, toute de bois vêtue. Où l’otaku du goût balance sa régalante popote asiatique : ribs ultra-fondants dans une sauce dynamite (purée de piment, ail, gingembre râpé, sirop de maïs) ; tea eggs au top, parfaitement mollets, marinés dans un mélange de thé, de soja et d’épices ; explosives aubergines sautées à la sauce yuxiang ; excellents gua bao au porc braisé (avec feuilles de moutarde et cacahuètes), au poisson pané (cabillaud, concombre, mayo pimentée) ou en version végi – champignons, coriandre, mayo ; avant, pour les gloutons, un ice burger en dessert. G.LeP.
POUR LA SOIF ? Joli choix de mousses du cru : taïwanaise (Taiwan Beer, 5,50 € les 33 cl), japonaise (Coedo Ruri, 7 €) ou coréenne (Hite, 5 €).
LES PRIX : Formule 12 € (midi en semaine), gua bao 6 €, tapas 3-9 €, plats 7-13 €, desserts 5-7 €.
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