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Double Dragon

Restaurant Double Dragon à ParisDouble Dragon (Paris) - © Arnaud Sommier

Katia et Tatiana Levha, Fooding d’honneur Guide 2019

Qui mettra fin à la tyrannie des Black Shadows ? Non pas Billy et Jimmy, héros du mythique jeu vidéo Double Dragon, mais les sœurs Katia et Tatiana Levha ! Dans cette cantoche coolos (murs grattés, sérigraphies de Yue Wu, néon à l’effigie du jeu, bande-son hip-hop 90’s) à deux pas de leur génial Servan, la cheffe Victoria Nabi, une ancienne de la maison mère, trousse de petites bombes asiatisantes. Pour nous, ce soir-là : dinguerie de bao frit au comté, servi avec une mayo XO ; délicates fried chicken wings à dipper dans une sauce aigre-douce pimentée à tomber ; coquines aubergines sautées au wok ; avant un brownie au sucre muscovado rafraîchi par une démente glace au riz grillé, histoire de plier définitivement le game. Mais attention ! Même les flammes de l’enfer se méritent : en cas d’affluence, on s’inscrit sur une liste d’attente pour éviter de faire la queue. // Thomas Kanza

POUR LA SOIF ? Une infusion maison, à l’hibiscus ce jour-là (4,50 € la carafe) et des jajas naturophiles : rhône Une Tranche Sudiste de Denis Tardieu (6 € le verre), rouge provençal du Château Revelette (36 € la bouteille), alsace-riesling Le Dragon du Domaine Josmeyer (52 €)…

LES PRIX : Entrées 5-12 €, plats 12-27 €, sides 3-12 €, desserts 5-11 €. 

S'y rendre

Restaurant Double Dragon
52, rue Saint-Maur
Paris
(75011)
France
48.8626015
2.3798916000000645
TÉL : +33 1 71 32 41 95
Métro : Saint-Ambroise, Rue Saint-Maur